Nesegreti lipov med

V dolini SOČE, na 700 m nadmorske višine, na obronkih Trnovsko Banjške Planote, ustvarja svojo zgodbo naš čebelar Damijan Cristofoli. V objemu neokrnjene narave, kjer je zrak še bolj čist in jutra še bolj hladna, imajo njegove čebele najboljše pogoje za zdrav in kvaliteten med. Čebelarstvo imajo v družini in sam se s tem ukvarja že okroglih 30 let. Čebele nabirajo nektar na nadmorski višini 700m, kar je za čebelarstvo se posebej zahtevno. Čebele so stacionarne jih ne prevaža na pašo. Iz tega razloga prideluje dve vrsti medu - lipovega in cvetličnega. Iz teh dveh vrst mu je uspelo razviti celo vrsto mednih dobrot, kot so med z ingverjem, med s cimetom, kremni med, mešanica čebeljih pridelkov, med s sokom rdeče pese, mila z medom in se veliko, veliko več… Kakovost njegovih dobrot potrjujejo številna odličja: • Srebrna medalja za cvetlični med. / Sejem Agra 2020 • Bronasta medalja za lipov in zlata medalja za cvetlični med. Cvetlični med prvak sorte na XI. senzoričnem ocenjevanju medu. / Ljubljana Moste Polje 2013 • Srebrna medalja za lipov in zlata medalja za cvetlični med . Cvetlični med prvak sorte na XX. senzoričnem ocenjevanju medu. / Ljubljana Moste Polje 2012 • Zlata medalja za cvetlični in lipov med. Cvetlični med prvak sorte na 13.mednarodnem ocenjevanju medu. / Semič 2011. • Zlata medalja za cvetlični med in bronasta medalja za lipov med na svetovnem ocenjevanju medu. / Semič 2010. • Zlata medalja za lipov in cvetlični med . Lipov med prvak sorte na 11. mednarodnem ocenjevanju medu. / Semič 2009. • Zlata medalja za lipov med na 10. mednarodnem ocenjevanju medu. / Semič 2008. Pravi, da je čebelarjenje način življenja, ko delo in učenje postaneta konjiček in ko je dobro le najboljše, ko je delo razvedrilo, učenje pa odkrivanje nove dimenzije in ko je kakovost večno nedokončana zgodba…